您的身体比医院昂贵的仪器更灵敏，早在大病发生之前就给您信号了，可惜有的人不懂得身体的语言，把问题给拖延了，把小病拖成了大病。这个表格中的症状都是大病形成前期身体给您的提示和预警。只要认真把这个表格填完，老刘就会告诉您，未来3个月、半年、甚至3年以后您身体可能会出现的问题，并给出应对建议。
今天，老刘想和你聊一下促进肠道健康的几种食物。一个健康的肠道，要有完善的屏障功能，有效地预防肠漏的发生；肠道中的微生物组也要处在一个平衡的状态，肠道还要为大便的排出提供顺畅的环境。那么，日常饮食中，适当多吃哪些食物，可以让肠道更健康呢？
有的朋友可能会有这样的疑问：为什么要这么在意肠道的健康呢？它仅仅只是一个吸收营养物质，形成大便的器官吗？
当然不是！消化和营养物质的吸收，只是肠道的一部分功能。肠道还承担着重要的免疫和神经传导功能。
肠道不好 全身都会受牵连
肠道是人体免疫系统的重要组成部分，人体里面大约80%的免疫细胞都在肠道里。一个健康的肠道，可以促进免疫系统的正常化，帮助我们更好的抵抗病菌以及疾病。
肠道里面住着数万亿个微生物，它们被称之为肠道微生物组，或者说肠道菌群。它们也参与食物的消化，以及维持肠道屏障的功能，保护人体的免疫系统。它们还能合成许多人体必要的化学物质，例如短链脂肪酸。
肠道中还存在着极其庞大的神经系统，这和我们的大脑是紧密相连的。肠道中的微生物组可以影响神经递质的产生，这也影响人们的情绪和认知功能。
总的来说，肠道对人体的影响是极其广泛的，它会影响人体的代谢功能，影响我们的神经系统和内分泌系统。
肠道不健康，整个身体都会不舒服。不仅是肝胆胃、胰腺，哪怕是离肠道很远的器官，例如皮肤，也可能会过早衰老，出现皱纹和斑点。也有可能会带来骨质疏松、炎症、哮喘、慢性阻塞性肺病等。
所以关注肠道健康，就是在关注全身健康。
食物与肠道的关系
促进肠道健康的因素有很多，有兴趣的朋友，可以翻阅老刘往期的文章。今天我重点分享的是，促进肠道健康的食物。
吃什么能促进肠道健康，这方面内容你可能在其它网站或者自媒体上看到过，不就是全谷物、膳食纤维吗？它们可以把肠道刷干净，帮助排大便。
这只说中了一部分内容，真实的情况是，食物和肠道的关系，远比你想象的要复杂。
1、食物在人体中被消化被吸收，它们变成了更小的分子。例如氨基酸、脂质分子、糖类分子，还有维生素以及矿物质。人体在利用这些不同的分子去组成细胞，这也包括肠道的上皮细胞。所以食物会支持肠道细胞的完整整性。
2、肠道微生物组是肠道的重要组成部分，健康的肠道微生物组意味着健康的肠道。肠道里有好菌和坏菌，以及不好不坏的细菌，它们都是由我们吃下去的不同食物来喂养的。因此吃有益于好细菌的食物能够让肠道更健康。
3、纯天然食物、多样性的食物，能够有效刺激消化道里面各种不同类型消化液的分泌，这有助于维持肠道应有的生态环境。
肠道健康吃什么？
明白了食物和肠道的关系，接下来看看维护肠道健康性价比高的食物有哪些。注意，这仅代表目前的一些研究结果以及我个人的观点。即使它是维护肠道健康的最佳食物，你也不应该过量食用，认为它就是健康肠道的唯一。
因为这样做是在破坏适量饮食以及多样化饮食的原则，这可能会增加胃肠道的消化负担，或者是带来营养元素摄入不均衡的问题，让好事变成了坏事。
1、骨汤
骨汤，我们家里经常喝，一周至少两次。做法很简单，就是用牛腿关节部分的骨头，这里面会有一些碎牛肉，再加上胡萝卜和玉米熬汤。你可以根据自己的爱好，添加其它配料。
骨汤的营养成分主要就是胶原蛋白，因为骨头本身就是胶原蛋白与矿物质组成的大型框架结构。当然，肌腱韧带还有碎牛肉，里面也包含有胶原蛋白，它们可以在熬煮的过程中水解冷藏之后变成冻状结构。也就是明胶。
不管是明胶还是胶原蛋白，人体最终还是会把它们消化变成甘氨酸以及脯氨酸。
由于肠道是人体和外界紧密交流的地方，因此它会接触到各种各样的微生物以及毒素，这会带来肠道粘膜的炎症反应，严重还会削弱肠道的屏障功能，增加通透性。脂多糖等物质更容易进入到我们的血液循环当中。
而胶原蛋白以及甘氨酸，可以缓解肠道的刺激和炎症，增强肠道的屏障功能。
骨汤里的另一个营养成分是谷氨酰胺，它是肠道上皮细胞、免疫细胞的重要能量来源，它也有助于维护肠道的屏障功能。
正常情况下，人体可以合成足量的谷氨酰胺来满足自身需求。但是在疾病创伤或者是剧烈运动后，身体对谷氨酰胺的需求会增加。如果不及时补充，可能会增加肠道屏障功能的脆弱性。
不经常在家做饭的朋友，想补充胶原蛋白和谷氨酰胺，也可以通过其他的食物组合或者是营养补充剂来达到相同目的。具体可以私联老刘（微信53073781）
2、发酵食品
例如自制的泡菜、酸菜、酸奶、腐乳、康普茶等。
发酵过程会降解食物本身存在的一些抗营养素，例如植酸，从而提高食物的营养价值。发酵的过程还会产生一些新的营养物质。例如氨基酸、维生素B12、维生素K2。要知道，在营养补充剂还没有发明之前，人类就是靠发酵食物获取这些必要营养元素的。
对肠道而言，发酵食品的作用在于它能够提供丰富的益生菌，例如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。这些益生菌是可以定植在肠道里面，增加肠道微生物组的多样性，有助于优化肠道的生态环境，而且发酵过程中产生的乳酸醋酸，也可以调节肠道的PH值，抑制有害菌的生长。
我们知道植物纤维非常的重要，那么发酵食品和植物纤维相比，又有有哪些特别之处呢？
2021年，细胞杂志上发表了一项研究，目的是为了对比植物纤维与发酵食品，哪个对肠道的影响更大？经过两个半月的试验，研究人员观察到吃发酵食品的人，身体的多个炎症指标在下降；同时，微生物群的多样性增加。
研究人员认为，发酵食品可能会潜在的影响人类的微生物组和免疫系统，并且可能对非传染性的慢性病提供帮助。
3、羊车前子
接下来，老刘要提到两个特殊的膳食纤维，羊车前子和菊粉。
对功能性便秘的人而言，羊车前子也许可以为你提供一定帮助。它是一种植物的种子，含有丰富的可溶性的纤维，一旦吸水就会膨胀，变成凝胶状的物质，做生酮烘培的人也会经常用到这个材料。
通常认为，功能性便秘是与粪便的干结有关，羊车前子可以把水分滞留在肠道里面，增加粪便的含水量。
同时，羊车前子的可溶性纤维，还可以作为细菌的食物，细菌会利用这且可溶性纤维产生许多的短链脂肪酸。例如丙酸、醋酸，还有丁酸这些短链脂肪酸，不仅可以为肠道细胞提供能量，还有助于维持正常的肠道环境，促进肠道菌群的平衡。
如果您需要含有羊车前子的营养补充剂推荐，可以与老刘（微信53073781）私联。
4、菊粉
菊粉是一种果聚糖，被FDA认可的可溶性膳食纤维，朝鲜蓟就是富含菊粉的典型植物。
就纤维来说，朝鲜蓟发挥的功能和洋车前子类似，它们可以吸水软化大便，它们也可以作为细菌的食物。但是朝鲜蓟还有一个更有优势的地方，它的菊粉酮是可以刺激胆汁酸的合成以及分泌。
正常的消化液分泌，对于维持肠道菌群的平衡至关重要。
需要注意的是，由于每个个体对朝鲜蓟的反应可能有所不同，特别是对于已经存在有胆道问题，或者是正在服药的人们，我觉得你更应该先征求一下医生的建议，从而确定是否适合朝鲜蓟来改善肠道健康。
最后我还想提一下，营养和支持固然重要，但减少破坏，显然是更重要的。对肠道而言，垃圾食品、烟酒、槟榔、滥用抗生素，这些东西无一例外都会破坏我们的肠道。这又回到了我们每天所讲的重点，良好的生活方式，才是预防疾病，保持身体健康的根本。
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