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为什么婴儿的皮肤总是光滑柔嫩？ 因为他们一出生就富含胶原蛋白！ 为什么老人的皮肤松松垮垮布满皱纹？因为他们皮肤中缺少胶原蛋白。
一直以来，胶原蛋白是年轻和美丽的代名词，很多爱美的女孩会选择补充胶原蛋白。
那么，胶原蛋白是什么？吃胶原蛋白有用吗？ 如何选择胶原蛋白？怎样吃胶原蛋白更有效？相关的效果和好处是什么？这篇文章为您一一解答。
本文大纲
一、什么是胶原蛋白
二、胶原蛋白的类型
三、胶原蛋白的功效与作用
四、胶原蛋白食物有哪些
五、哪些人需要补充胶原蛋白
六、如何挑选适合自己的胶原蛋白
七、胶原蛋白选购重点
八、胶原蛋白该怎么吃
一、什么是胶原蛋白？
胶原蛋白是人体最丰富的蛋白质，人体蛋白质的1/都是胶原蛋白，3遍布全身各种组织器官，如骨骼、软骨、韧带、皮肤、角膜、各种内膜、筋膜等。具有很强的伸展性。
真皮中80%是胶原蛋白，它维持着皮肤的紧致和弹性。胶原蛋白对皮肤的渗透性强，能增强血液循环，促进皮肤组织代谢，达到保湿的目的。也是因为这一点，大多数人认为“胶原蛋白=美颜”，其实胶原蛋白是人体不可缺少的元素，对人体不同的器官还有着不同的作用。
1、紧密连接皮肤细胞，赋予皮肤弹性
2、维持血管弹性，帮助正常的血液循环
3、帮助体内钙和矿物质的结合，增强骨骼健康
4、保持皮肤和指甲的健康状态
5、修复伤口的原料，可促进伤口愈合，减少疤痕。
胶原蛋白还是关节软骨的主要成分，体内胶原蛋白缺乏，骨骼中的钙就不容易固定，继而使骨密度降低，最终导致骨质疏松症。胶原蛋白的流失，还会导致关节磨损或关节炎。因此，老年人要注重胶原蛋白的补充。
胶原蛋白会随着年龄的增长而减少，特别是过了25岁后，胶原蛋白的合成速度明显小于流失速度。40岁以后，体内胶原蛋白会比20岁时减少25%。
如果加上熬夜、吸烟、暴露在紫外线下、饮食不平衡等因素，胶原蛋白会被自由基破坏，产生结构变化，加速皮肤老化。皮肤失去弹性，产生皱纹和松弛、斑点、干燥、变薄，可能导致血管缺乏弹性、关节疼痛老化现象。有以上习惯的人，需要特别注意和适当的补充胶原蛋白。
更多与胶原蛋白相关的知识，请点击这里：5个与胶原蛋白相关的惊人事实
二、胶原蛋白的类型
目前人类发现的胶原蛋白有28种，其中常见的胶原蛋白是1-5型和10型。研究发现，大多数胶原蛋白的主要成分是由I、II和III型胶原蛋白组成的。
I型胶原蛋白。它是皮肤、肌腱、韧带、骨骼、器官的关键因素。约占人体胶原蛋白的90%，消化道、肌腱、韧带、器官和皮肤（真皮）中都有I型胶原蛋白。它有助于促进骨骼和伤口愈合，提高皮肤的伸展性和弹性，并附着在肌肉组织中，不易断裂。
II型胶原蛋白。它存在于关节、软骨、结缔组织。人体关节健康与II型胶原蛋白组成的软骨密切相关，可预防各年龄段关节疼痛或各种关节炎症状。
III型胶原蛋白。它是皮肤和血管组织的关键因素，常与I型胶原蛋白同时存在，有助于提高皮肤弹性和紧致度；另外III型胶原蛋白也与血管和心脏组织有关。一些动物研究指出，缺乏III型胶原蛋白与血管破裂甚至早期死亡的风险密切相关。
胶原蛋白的前三个类型，更多知识可以点击这里：胶原蛋白I型、II型、III型的区别
IV型胶原蛋白。它是细胞基底层的键因素，它还分布在人体的大多数消化器官和呼吸道表面，可以为附着的组织提供缓冲摩擦的空间。
V型胶原蛋白。它是细胞表面物质、头发和女性胎盘的关键因素。怀孕期间在子宫内发育的器官为婴儿提供氧气和营养，并清除代谢废物。
VV型胶原蛋白。它是骨骼和关节软骨形成的关键因素，它参与了内部软骨骨骼化的过程，研究发现10种胶原蛋白有利于骨骼愈合和骨折后滑动关节的修复。
三、胶原蛋白的功效与作用
胶原蛋白的成分与鱼、豆、蛋等蛋白质食品的成分相同，是氨基酸，因此合成胶原蛋白的原料可以在均衡饮食中获得。
猪脚、鸡爪、牛筋等食物是胶原蛋白含量较高的食物，但在大量摄入的同时，很可能会一起吃太多的脂肪或胆固醇，导致肥胖和心血管疾病。
因此，如果人们因为忙碌而不容易从食物中获得足够的胶原蛋白，或者担心肥胖和血管硬化，不妨通过胶原蛋白健康食品来补充，这也是一个很好的选择。
胶原蛋白对人体的好处体现在以下几个方面：
1、抗衰老、使皮肤紧致有弹性
胶原蛋白能够支撑皮肤，帮助皮肤锁定水分，起到保湿的作用。还能促进人体皮肤的弹性，修复和支持塌陷组织，抗皱。胶原蛋白还可以帮助皮肤紧致光滑，缩小毛孔。
2、保持皮肤水油不稳
胶原蛋白被皮肤吸收后，皮肤的保水能力提高，可以帮助皮肤保持水油平衡，避免油分泌旺盛，长期堵塞，支撑毛孔，胶原蛋白可以增加皮肤紧密度，缩小毛孔，使皮肤更加紧绷和有弹性。
3、促进新陈代谢
胶原蛋白有助于改善人体的新陈代谢，其中甘氨酸可以帮助葡萄糖转化，使肌肉细胞能够充分获得所需的能量，从而带来足够的肌肉力量来支持运动，延缓骨骼老化的速度。与此同时，研究表明，甘氨酸还对延缓身体器官老化有帮助。
4、保护骨骼，防止骨质流失
胶原蛋白可以将钙与骨细胞结合，提高骨密度，防止钙流失，维持骨骼的坚固和灵活，不易折断，帮助骨骼健康。
5、保护关节，改善风湿性关节炎
肌腱起到骨骼和肌肉之间连接的作用，肌腱的主要成分就是胶原蛋白。如果一个人骨头连接处不舒服，可以考虑补充胶原蛋白。胶原蛋白有助于软骨的修复，改善关节软骨磨损。
6、促进伤口愈合，减少疤痕
胶原蛋白有很强的渗透性，是修复各种损失组织的重要原料，可以促进伤口愈合，减少疤痕。
7、降低胆固醇，保护心血管功能
胶原蛋白中的脯酸能促进动脉壁释放血液中积累的脂肪，大大减少动脉中可能的脂肪积累，帮助修复动脉组织，保护心血管。
四、胶原蛋白食物有哪些？
胶原蛋白可以在饮食中获得。建议摄入以下食物类型，如 牛肉、鸡肉、鱼、猪肉和蛋壳膜提取物。
富含胶原蛋白的食物，动物性食物比如：猪脚、猪皮、鸡脚、鸡翅、鸡皮、牛蹄筋、鱼皮、软骨等。
植物来源的食物虽然不含胶原蛋白，但补充豆类等丰富的植物蛋白，和橙子等维C丰富的水果，可以在体内生成胶原蛋白。
更多食补胶原蛋白的方法，请点击这里：补充胶原蛋白的食物有哪些 速查速用
五、哪些人需要补充胶原蛋白
爱美族、银发族、过度劳累、过度运动的、更年期妇女、骨质疏松者、风湿性关节炎患者、皮肤干燥不好的人。
除此之外，还有其它需要补充胶原蛋白的情况，具体点击这里了解：最应该补充胶原蛋白的8类人，你在其中吗
六、如何挑选适合自己的胶原蛋白
怎样选择胶原蛋白呢？根据个人需要的胶原蛋白类型，可以选择合适的食物或营养保健品进行有效补充。以下是不同类型成分所含胶原蛋白类型和好处。
1、鱼胶原蛋白
以I型胶原蛋白为主，富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，有利于关节、皮肤、重要器官、血管、消化系统和骨骼的维护和修复。此外，羟脯氨酸是胶原蛋白三螺旋结构的关键。
2、猪胶原蛋白
猪胶原蛋白也是I型胶原蛋白，与人类胶原蛋白非常相似，已广泛应用于加强肌腱功能、肠道组织修复、皮肤伤口愈合等整形外科材料。
3、牛胶原蛋白
由I型胶原蛋白和III型胶原蛋白组成，它提供丰富的甘氨酸和脯氨酸，对肌酸的产生和肌肉的形成非常有帮助。
4、鸡胶原蛋白
主要由II型胶原蛋白组成，对软骨、关节保健有作用。此外，II型胶原蛋白还提供有抗衰老作用的硫酸软骨素和硫酸葡萄糖胺。
5、蛋壳膜胶原蛋白
主要由I型胶原蛋白组成，含有III型、IV型和VV型胶原蛋白，提供硫酸葡萄糖胺、硫酸软骨素、透明质酸和人体需要吸收的各种胺基酸元素，有利于建立结缔组织、伤口愈合、提高肌肉力量、减轻肌肉疼痛和僵硬症状。
更多胶原蛋白挑选技巧，请点击这里：怎样选择胶原蛋白？四大秘诀让你轻松拥有北鼻肌！
七、胶原蛋白选购重点
胶原蛋白可以使皮肤光滑细致、减少皱纹，因此成为很多女性内服的营养补充剂。不过，胶原蛋白市场品牌众多，质量也良莠不齐，选购前要看清标识，选择适合自己的胶原蛋白类型和健康无害的产品。
从形式上看，胶原蛋白保健品包括饮料、粉末、胶囊等。不同形式的补充剂有自己的优缺点，可以根据自己的习惯选择，这样就不会有购买和吃不习惯的麻烦。
一般来说，饮料和粉末的吸收速度比胶囊快。饮料形式的胶原蛋白补充剂是最好的入口，但多数都添加了糖来增加味道，这很容易导致肥胖。
粉末补充剂可以添加到豆浆或牛奶饮料中，但可能有特殊的气味，买家需要注意包装说明（有些无味）。不一定需要用沸水服用，缺点是有些人不容易吞下。
有的品牌会在胶原蛋白补充剂中添加维生素C，帮助胶原蛋白在体内更容易被吸收和利用，使胶原补充剂发挥更大的作用。
此外，一些产品还将添加额外的辅酶Q10或苹果多酚，以及乳酸菌或益生菌，可以帮助胃肠道消化。消费者可以自己购买相关的复方产品。
八、胶原蛋白该怎么吃
胶原蛋白保健食品的使用没有特殊限制，可以随餐或饮料服用，空腹使用。选择的是胶原蛋白口服液的朋友，如果觉得太酸，那么不建议空腹饮用。大多数饮料都是一次性饮用，打开后尽快饮用，避免变质。
建议成年人每天摄取量2-6g，这个剂量足以满足一般保健的需要。
如果你选择的胶原蛋白产品没有额外添加维生素C，那么应该摄入更多的猕猴桃、橙子等富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，促进胶原蛋白的有效合成。
虽然胶原蛋白本身并不容易对身体产生副作用，但要注意生产过程中添加剂的使用。为品安全期间，
孕妇、哺乳期正在服用其他药物的人，服用胶原蛋白前，应首先询问医生。
