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作为我们体内最丰富、最重要的蛋白质，胶原蛋白是了不起的。这篇文章，青檬护肤告诉您，5个与胶原蛋白相关的事实：胶原蛋白对人体的意义、胶原蛋白与皮肤、胶原蛋白的组成、胶原蛋白的类型，以及胶原蛋白的敌人和朋友。
一、胶原蛋白对人体的意义
胶原蛋白一词源于希腊文kólla，意思是黏着剂。胶原蛋白发挥着人体粘合剂的作用，我们身体，从骨骼、韧带和器官、直到细胞，都是由胶原蛋白连接起来的。
胶原蛋白不仅仅存在于皮肤中，我们的血管、眼角膜、牙齿、软骨、椎间盘、消化道等，都离不开胶原蛋白；它还是您内脏和其他器官的保护套。 也就是说，当上述这些地方不适时，我们有理由考虑是不是缺乏胶原蛋白引起的。
二、胶原蛋白和皮肤的关系
因为皮肤是人体最大的器官，同时皮肤也是外在最容易看到的地方，因此说到胶原蛋白，人们很容易把它跟皮肤联系到一起。
胶原蛋白在皮肤中的真皮层含量最多，为我们的皮肤提供强度与弹性，并将上方的表皮以及下方的皮下组织连结起来。
由于皮肤的结构大部分取决于胶原蛋白，因此皮肤皱纹的出现，最直接的原因就是胶原蛋白的流失。足够的胶原蛋白会使皮肤看起来光滑而紧实，并且让皮肤显得青春有活力。
三、胶原蛋白的组成
如同氨基酸是组成蛋白质的原料一样，胶原蛋白也是由氨基酸组成的。组成胶原蛋白的氨基酸，主要是甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。
胶原蛋白就是由上述的条链构成，其中每一条都有1050个氨基酸。在这个三螺旋结构中，甘氨酸必须也只能放置在中间。
四、胶原蛋白的类型
根据功能与作用的不同，我们人体的胶原蛋白可以分为I型、II型、III型、IV型。
大约九成的胶原蛋白都属于I型胶原蛋白，它由密集的纤维组成，强度最强。同样是一克，胶原蛋白的强度甚至强于钢铁。这也是它可以支撑整个身体的原因。
I型胶原蛋白有伸展得非常长而不会断裂的特性，所以它在骨骼、皮肤、肌腱、软骨、牙齿和其他结缔组织中分布最多。
II型胶原蛋白不如I型密实，不过它作关节缓冲则非常理想。
III型胶原蛋白在肌肉、器官和动脉中分成较多，IV型胶原蛋白集中在皮肤中的平面薄片中。
五、胶原蛋白的敌人和朋友
年龄是胶原蛋白的最大杀手。25岁以后，人体中的胶原蛋白就开始衰退，产生优质胶原蛋白的能力也开始下降。年龄越大，产生胶原蛋白的数量越少、质量越差。
我们要寻求方法，帮助身体产生更多胶原蛋白，以维持肌肤的紧实和光滑。
胶原蛋白的第二个敌人是糖。包括平时摄入的蔗糖，以及精制碳水化合物，都会使胶原蛋白的修复能力下降。
胶原蛋白的第三个敌人是紫外线，它会减少胶原蛋白的产生，所以外出一定要做好防晒。紫外线是不可见光，所以别以为阴天就可以安然无恙地暴露在户外。
胶原蛋白的朋友也有很多，维生素C就是它的闺蜜，它是胶原蛋白合成过程中不可缺少的物质。柑橘类水果、红椒，青花菜和西红柿中的维生素C含量最丰富。
补充氨基酸是帮助身体制造胶原蛋白的另一种方法。猪肉、牛肉和鸡肉中，甘氨酸的含量非常丰富；乳制品、蘑菇、芦笋中的脯氨酸较多，大骨汤含有大量的胶原蛋白，也是不错的选择。
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