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益生元 （prebiotics）又称为益生质、益菌生，不会被人类消化和吸收，但益生菌可以代谢并利用它们增殖，从而间接支持消化功能。益生元分为哪几种？这个家族有5个兄弟姐妹，分别是大哥异麦芽寡糖、二哥木寡糖、三哥果寡糖、四哥可吸收麦芽糊精，还有小妹可溶性膳食纤维。
益生菌和益生元有什么区别？益生菌是指当人体内细菌数量充足时，有助于人类健康的微生物群。益生元是益生菌的营养来源，可以被益生菌代谢利用，帮助其生长，但不被人体消化吸收。
因此，益生元可以帮助益生菌的生长，两者结合起来可以支持消化系统功能的维持。下表对益生菌和益生元进行了对比：
益生菌 | 益生元 | |
定义 | 当人体菌数足够时，对人体健康有益处的菌群 | 益生菌的营养来源，可以被益生菌代谢利用，帮助益生菌生长，但不会被人体消化吸收的物质 |
作用 | 调节肠道菌丛，发酵肠道中的益生元，产生对人体有益处之后生元，维持消化道机能 | 促进肠道益生菌的生长，增加肠道益生菌；同时可以促进肠道蠕动及增加粪便保水性，帮助排便 |
举例 | 嗜酸乳桿菌 （Lactobacillus acidophilus）、比菲德氏菌 （Bifidobacterium bifidum）、鼠李糖乳桿菌 （Lactobacillus rhamnosus） 等 | 异麦芽寡糖 （isomalto-oligosaccharides，IMO）、果寡糖 （fructooligosaccharide，FOS）、难消化麦芽煳精 （indigestible maltodextrin）、菊糖 （inulin） 等 |
来源 | 优格、优酪乳、发酵乳饮品、泡菜、纳豆等发酵食物 | 全谷类、蔬菜、水果、坚果等 |
益生元有哪些分类？以这5个兄妹为代表：
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1. 异麦芽寡糖 （isomalto-oligosaccharides，IMO）
由3-10个单糖分子组成，具有-由于其低甜度、低卡路里含量、耐酸性和耐热性，难以被人类消化和吸收。因此，可以作为代糖使用。
异麦芽低聚糖到达结肠后可被益生菌消化和使用，产生乳酸和短链脂肪酸等有机酸，保持pH值和细菌种群生态，并有助于调节胃肠功能。
2. 木寡糖 (xylooligosaccharide)
它由许多木糖组成，甜度低，热量少，耐酸耐热，身体难以消化和吸收，也可作代糖使用。双歧杆菌一旦进入体内，就可以成功代谢和利用低聚木糖，创造有机酸，维持pH值和细菌群落生态，并协助调节生理过程。
3. 果寡糖 (fructooligosaccharide，FOS)
它由3-10种果糖组成，甜度低，热量少，但身体很难消化和吸收。它可以作为一种热量很少的甜味剂。在消化系统中，果寡糖可以作为益生菌的食物来源，调节菌群的生态，促进排便，并支持消化功能。
4.可吸收麦芽糊精 (indigestible maltodextrin)
它是一种水溶性膳食纤维，身体很难消化和吸收。益生菌可以利用它来促进它们的生长，并有助于调节消化系统功能。
此外，它已被日本厚生劳动省批准为“特殊健康用途食品（FOSHU）物质”，可以控制碳水化合物和脂肪的吸收速度。它经常被用作功能饮料和营养补充剂中的膳食纤维来源。
5.可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber)
根据膳食纤维在水中的溶解程度，可以将其分为水溶性或非水溶性。这两种类型的膳食纤维对身体来说都很难消化和吸收。
水溶性的膳食纤维可以防止粪便失水，使粪便柔软且易于排出。菊粉、果胶、上述低聚糖、难消化麦芽和精液都是水溶性膳食纤维的例子，可以作为益生菌的营养来源。非水溶性膳食纤维可以增加粪便量，促进肠道蠕动，促进排便。
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