科学家发现自噬会帮助人体细胞自我修復，重启身体系统，从而提升健康，达到减肥、延寿以及显得更年轻的目的。“轻断食”是启动身体“自噬”的途径，也是中医自古就有的养生法。轻断食对身体有什么好处？适当的轻断食能够帮助身体健全免疫力、提高减肥效率、稳定情绪。
我国有句俗语：小儿要得安，三分饥和寒。每个人体内都存在着一支精良的医疗团队，人只要确保他们能顺利工作就好。养生，不做多余的事、不吃多余的饭，空腹时刻，就是你体内良医发挥作用的时候。
自噬是什么意思
英文中的自噬（autophagy）来源于希腊语，直译过来就是“吃自己”的意思。
自噬是一个自己分解和回收的过程，这一过程可以减少感染疾病的机会，同时也有助于延长寿命。
自噬的原理来源于人体的设计规律。人体的设计是这个样子的。当食物不虞匮乏的时候，人会做一些长肌肉长脂肪、繁衍后代之类的事情。那要是没东西吃的时候，人的身体会趁机启动一种资源回收再利用的“细胞自噬”机制，一方面清理组织中的污染物，一方面把可再利用的老旧细胞，降解为更小的分子，然后利用这些分子建构出全新的细胞来。
1963年，比利时化学家克里斯汀·德·迪夫首次提出了"自噬"的概念，1990年代，日本科学家大隅良典(Yoshinori Ohsumi)对其研究后得到了学术界的承认。大隅良典也因此获得2016年度诺贝尔奖。
轻断食的好处
启动身体自噬，可以通过“轻断食”或者“辟谷”待方式实现。为了研究少吃一点与寿命延长之间的关联，科学家曾在小白鼠身上做实验。开始刻意让它们保持一些饥饿感，一天喂、一天不喂。对照组的老鼠则是天天吃到饱，爱吃多少吃多少。结果饮食有所节制的老鼠，寿命最高延长了80%。
像这类的研究实在太多太多，虽然大家因研究的对象不同，做出的数据有些高高低低的差距，但可以确定的是，减少食物摄入量，能延长寿命。从预防医学的角度来看，这无疑是一个控管老化伤害的好方向，还能顺便帮大家节省钱包。
断食是中医学中自古就有的养生法，目的是让使用过度的肠胃停下来休息，恢复原有的功能。
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在人体消耗的能量中，大约有40%都用于消化，食物入口之后，会先在胃中停留4-6个小时，再进入小肠中停留5-8个小时，从进入体内到被排泄出体外，大约需经历40个小时，所以，如果平时一直处于爆食的状态，那么就会需要更多的时间来消化和排泄，肠胃的负担也会加重。
断食阻断了食物的输送，为肠胃消化活动按下了暂停键，进而让肠胃自我恢复。通过断食，不仅能健全免疫力、提高减肥效率、帮助稳定情绪，还能逆转特定疾病，全世界已经有很多医疗机构在做这样的事情。不过，如果你打算挑战一次3天以上的断食，请一定要在专业人士协助下进行。
至于自己在家就能做的，推荐16小时轻断食。连续16小时不吃任何固体或流质食物，但可以喝水。你可以每个星期选一天来做。
断食没有那么可怕，是有机会为肠道健康带来益处的，属于健康生活方式其中的一环。无论吃还是不吃，无论是吃肉还是吃植物，无论是运动还是静坐，我们都不应该用好或者是坏来进行简单的区分，其实最重要的是平衡和度的问题。
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