提到美容护肤，爱美女性的第一反应是胶原蛋白!从洗护产品、保健食品都可以看到添加胶原蛋白的字样，胶原蛋白是什么?有哪些好处及功效呢?胶原蛋白会流失的原因是什么?哪些人不适合补胶原蛋白?胶原蛋白什么时候吃最好?怎样挑选胶原蛋白?让我们接着看下去。
胶原蛋白的基本结构是由三种氨基酸所组成，分别为甘氨酸、脯氨酸、羫氨胺酸，以这个主结构会再聚合成数十万到百万分子量的大型蛋白质，主要存在于人体的骨骼、皮肤、肌肉等部位，是人体内含量最丰富的一种蛋白质。人体中可以自行合成胶原蛋白，只是组成与流失速度因人而异，另外也会受到环境、健康状态影响，所以才会有各种内服或是外用的主打胶原蛋白的补充品。
胶原蛋白的功效与作用
1. 增强皮肤弹性、减少细纹
胶原蛋白位于皮肤的真皮层，占真皮层中和75%以上，呈纤维状结构排列，具有支撑、保水的功能，因此能改善皮肤的含水量、弹性并减少粗糙，让皮肤澎润光滑。
2. 修复纹路、凹痕
胶原蛋白可以修复已经损坏的细胞，加快疤痕的恢复，使肌肤维持平滑、淡化细纹及减少皱纹。
3. 保护关节
关节会因为长期使用而渐渐被磨损，这时候保护机制就相当重要，胶原蛋白具有软骨保护和抗发炎的作用。
4. 骨骼保健
胶原蛋白也可作为钙质与骨细胞的黏著剂，帮助提升骨质密度，强化骨骼的支撑力。
5. 提升肌肉质量
在强度、频率合适的重量训练过程，加入胶原蛋白补充剂能增加肌肉质量及肌肉可承受的重量。
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胶原蛋白流失的原因
1、年龄 25岁后，真皮层中的胶原蛋白每年约减少1%，若自身生成的速度比流失速度快，肌肤弹性与保水度便会渐渐下降、出现皱纹及细纹。
2、紫外线 太阳光中有两种具有穿透性危害的紫外线，UVA和UVB。其中UVA可以穿透皮肤表层到达真皮层，长期不防晒，皮肤中胶原蛋白结构会遭到破坏。
3、作息与饮食
爱吃油炸食物、或者饮食结构以细米白面为主、经常熬夜、工作压力大，会让身体生成自由基，会直接破坏蛋白质结构，或者是使胶原蛋白糖化，生成一种叫AGEs的有害物质。
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哪些人不适合吃胶原蛋白
1、患有乳腺疾病的人 胸部主要由胶原蛋白和脂肪构成，所以补胶原蛋白对改善胸部下垂有帮助，但有乳腺疾病的人补胶原蛋白，可能会有乳腺增生的风险，因此不建议患有乳腺疾病的人补充胶原蛋白。
2、肾功能不好的人 胶原蛋白是蛋白质的一种，肾是代谢蛋白质的器官，肾功能低下，就无法代谢过多的蛋白质，因此肾功能不好的人补胶原蛋白要特别谨慎，控制好量，最好的医师、营养师的建议下进行。
3、对海鲜过敏的人
大多数I型胶原蛋白都提取自海洋鱼类，也有一部分是牛胶原、猪胶原，对海鲜过敏的人，建议选购前看清楚原料来源是鱼类还是其它动物性的胶原蛋白，以免引起过敏反应。
胶原蛋白什么时候吃最好
胶原蛋白的服用时间没有严格限制，但从方便吸收角度考虑，建议在空腹或睡前服用。
比起补充时机，更重要的是搭配。维生素C可以辅助人体合成胶原蛋白，而其他像是维生素E及矿物质硒等能发挥抗氧化能力以减少胶原蛋白的流失。辅酶Q10则可以增加维生素C和维生素E的吸收，提升肌肤明亮度。
建议补充胶原蛋白的时候，适当补充以上几种营养素，达到事半功倍的效果。
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怎样选择胶原蛋白
1. 检验合格、标示清楚的产品
挑选保健食品的首要原则，包含生产厂商是否可靠、相关生产商及产品内容于包装盒上是否标示清楚、有无关键成分含量的标示等，都是大家可以参考并辨别的方式。
2. 小分子胶原蛋白肽
胶原蛋白的分子量是选购时候一个重要的指标。研究发现，水解胶原蛋白最佳的分子量在3000道尔顿左右，效果最佳。
3. 其它复方成分
若同时有添加可辅助胶原蛋白吸收、合成的成分也是一个加分的条件，例如额外添加维生素C、维生素E、辅酶Q10 等抗氧化营养素。
4、不含脂肪不含糖
补胶原蛋白本身是为了健康、美丽，但如果自己花钱买的产品中含有色素甚至激素等有害健康的添加物，那就得不偿失了。另外，最好选择那种零脂肪不含糖的产品，不用担心发胖。
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