维生素C可说是大家耳熟能详的营养素之一，它有种种好处，例如美白肌肤、抗氧化、促进胶原蛋白的合成等诸多功效。那么，维生素Ｃ该怎么吃？该吃多少量？今天，青檬护肤就跟大家聊聊维生素Ｃ那些事儿。
维生素Ｃ是一种人类的必须营养素，缺乏维生素Ｃ会引起坏血症，也会影响胶原蛋白的合成。人如果没有从外部补充维生素Ｃ，身体就会出问题甚至死亡。大部分的维生素都是人类的必需营养素，也就是说人体没办法做出这些营养素来。
吸收不良或慢性疾病人，抽烟与常暴露在二手烟环境的人要特别注意维生素Ｃ的补充。
一般人一天该摄取多少维生素Ｃ才好呢？《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，人体每天需要摄入100mg的维生素C，大概是5-6个鲜枣，1-2个猕猴桃。孕妇为120毫克，哺乳的妈妈每日140毫克，摄取这样的量就够了，吃多了不仅浪费，还会恶心呕吐，有患腹泻和结石的风险。值得注意的是，从营养补充品摄取过量，会有健康风险。但是从天然食物中摄取维生素Ｃ，不太用担心过量。
维生素Ｃ是一种水溶性的维生素，一天不管吃了多少的维生素 C，人体只能吸收大约 200mg，多的会随尿液排出。
通常在新鲜的蔬菜与水果等食物的含量较多，所以说，水果和蔬菜是维生素Ｃ的最佳来源。柑橘类水果就是个很好的选择，然后甜椒、绿色花椰菜、草莓和哈密瓜等也都是不错的来源。
维生素Ｃ本身不稳定，会因为贮存的状态与烹饪的方式，而影响食物最终的含量，用蒸或短时间微波的方式烹调能减少流失。例如高温和过度烹调，就会使许多维生素Ｃ被破坏。另外，含有维生素Ｃ的食物也可能会因为放得比较久而减少维Ｃ的含量。
如果你能跟著每日饮食指南的指引，一天只要吃个3份不同种类的新鲜蔬果，就能吃到100毫克以上的维生素Ｃ，很容易就能符合每日的建议摄取量。
相信看到这的你，应该对胶原蛋白伴侣——维生素Ｃ有个全面的认识了。青檬护肤你每天至少吃3份的蔬菜和水果，只要你能这么做，就能摄取到很足够的维生素Ｃ！
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