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益生菌广为大家所知，它能够增强整体健康和免疫力。那么，我们平时提到的益生菌到底是什么？吃益生菌补充剂和保存它有什么讲究？挑选益生菌时又要注意些什么呢？
益生菌是什么
根据世界卫生组织 (World Health Organization, WHO) 定义，益生菌 (Probiotic) 是一种摄入适当份量后，对宿者健康有益的微生物的统称，它们有上百种之多。
在改善肠道环境和帮助消化系统方面，益生菌能产生多种酶消化食物，协助制造很多身体需要的物质，例如维生素和氨基酸等，又会分解身体有害物质和代谢物，并保持肠道细胞的紧密连接，阻止有害菌和病毒入侵。益生菌还可以调节肠道活动，增加肠道蠕动，改善便秘问题等。
人类使用益生菌的历史，可以追溯到几千年前。一些游牧民族，把羊奶、牛奶挤下来后，放了方便储存，就让它自然发酵，形成酸奶、奶酪。这其中便含有益生菌。
胎儿在母体中是无菌的，从出生那一刻起，就开始从母亲产道和周围环境中获得了细菌，然后就逐渐增多。
健康的人体，由于有好菌的抑制，坏菌长不起来。但是在消化道病态情况下，坏的细菌就会大量生长。服用了广谱的抗生素的病人，肠道菌群会遭到破坏。因为抗生素进去身体后，不管好的细菌、坏的细菌，一律被杀掉或者抑制。像这种情况，建议给病人补充一些益生菌。让益生菌保护肠道，对肠胃是有好处的。
益生菌的吃法和保存
益生菌本身是一个活的细菌，它只是提纯之后干化。有的益生菌可以在室温下存活，但一般建议储存在冰箱里。4摄氏度就可以，这样就能保持它活性长一些。至于一天吃几次，一次吃多少颗，包装上都有详细说明。照着说明吃一般不会出什么大的问题。建议要长期吃，这样才能让益生菌稳定地发挥作用。
服用的时候不要用热水。如果不能喝凉水的话，最多也是温水，最好不要超过40度。因为益生菌本身是活的细菌，它本身不耐热。细菌这些东西特性就是不耐热、耐冷。如果是热水跟着冲下去，这益生菌本身还没到达肠道先被烫死一大半，那作用就失效了。
益生菌怎样选购
益生菌不是处方药，就是不需要处方自己就可以购买的，因此质量参差不齐。购买益生菌时一定要多加注意。
市场上售卖的益生菌有很多种，有的包装上写含有几十亿、上百亿的活菌数。活菌越多越好吗？我们不要被这些概念所迷惑，关键是能不能通过胃。胃里边是强酸的环境，医生估计到那儿一半能过去就算好的益生菌了，很多过不了胃的，到胃里就死掉了，被胃酸灭活了。有的益生菌对温度特别敏感，温度稍微一高（比如达到人的体温时），其活性就大大降低。
益生菌到小肠才能发挥作用，因此一定要考察益生菌的生产工艺，看它能不能活着到达小肠。自然阳光凝结芽孢杆菌，有耐胃酸、耐高温和耐缺氧的特性，进入人体肠道后的存活率达到90%以上。详情介绍请点击这里：凝结芽孢杆菌是什么？作用与功效怎样
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有些所谓的细菌本身没什么秘方，都差不多，大家都知道怎么培养。关键是处理活细菌的技术，怎样躲过胃酸和人体温度的绞杀，活着到达肠道。
再次帮您统整一下益生菌群的好处，它不仅可以维持肠道机能、增加免疫力，甚至可以调节发炎因子，修復肠道，且增加维生素的吸收。挑选益生菌时，一定要留意菌株的活性，只有活着进入肠道的益生菌才能发挥保健作用。此外，为了不破坏其活性，服用时水温不能超过40度，保存益生菌的温度也不要高于4度。
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