您的身体比医院昂贵的仪器更灵敏，早在大病发生之前就给您信号了，可惜有的人不懂得身体的语言，把问题给拖延了，把小病拖成了大病。这个表格中的症状都是大病形成前期身体给您的提示和预警。只要认真把这个表格填完，老刘就会告诉您，未来3个月、半年、甚至3年以后您身体可能会出现的问题，并给出应对建议。
今天，老刘跟大家一起聊聊吃的话题。中国人常说人是铁，饭是钢；西方也说you are what you eat（人如其食）。对于吃，大家都不陌生。我们从呱呱坠地到生命结束，每天都离不开吃。但是，有人的一日三餐，顿顿在给疾病递刀子，有人却越吃越健康。如何吃得健康这件事儿，做得更深入、更细致、更科学呢？
先来看看世界各国是怎么指导国民好好吃饭的。为了帮助老百姓健康饮食，国家每隔一段时间都会推出本国最新版的膳食指南。
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各国膳食指南一致准则：均衡营养
纵观我国的膳食宝塔、韩国的膳食平衡自行车、日本的平衡膳食陀螺、加拿大的平衡膳食彩虹跑道、美国的平衡膳食餐盘，你会发现一个规律：都在变着法儿，强调食物的多样性和均衡饮食的重要性。
以中国膳食宝塔为例，每天至少要吃12种食物，每周要保证摄入25种以上食物。英国的膳食平衡餐盘也建议每天吃5种以上的果蔬类食物，搭配1/3的谷薯类，再搭配两种以上的鱼肉蛋奶。丹麦的八角星膳食指南，建议每天食用6种以上的蔬菜水果，每周不低于30种食物摄入。
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吃有指南，营养有道。中国饭菜也好，日本料理也好，西餐牛排也好，尽管各国饮食的具体形式不同，但均衡营养的中心思想却是不变的灵魂。这一条世界通用的吃饭准则，你get到了吗？
为什么多样饮食、均衡营养会被各国不约而同地推崇，有什么科学原理吗？
吃对食物 一年后迎接更健康的自己
村上春树说：身体是每个人的神殿，不管里面供奉的是什么，都应该好好保持它的强韧、美丽和清洁。那么你有没有想过，对于这座神殿，你到底供奉了些什么？
你知道吗？表面上看是你在吃东西，而当食物进入消化道变成营养，实际上是你身体的数百万亿个细胞在吃。这些小家伙营养是不是充足，是不是均衡，决定了你身体各部门运转的效率。
原来，各国膳食指南之所以强调均衡营养，其实是为了喂养住在我们身体里的那群干饭者——细胞。
成年人每天大约有3万亿个细胞更新，胃细胞7天更新一次，皮肤细胞28天左右更新一次，肝脏细胞更换周期是180天，红血球细胞更换周期是120天。一年左右，身体98%的组织细胞都会重新更新一次。
中科院张树正院士说，如果我们给予身体细胞需要的优质材料，只需一年，就会收获一个更健康的自己。
营养素可修复人体多数健康问题
人类身体的多数问题，都可以通过调整营养素、给予补充细胞修补材料而得到改善。身体的每个板块都有其对应的材料需求，需要不同营养素来补给。
我们的免疫细胞，与入侵者之间的各种短兵相接，拼命厮杀，几乎每分每秒都在进行。特别是当你感染细菌、病毒后，免疫系统被激活，身体能够瞬间制造出20万个免疫细胞参与战斗。那么，决定战争要打多久，以及战争要取胜的关键因素是什么呢？
是强大的军备，和充足的弹药！
维生素C不足，抗体T细胞就会兵源紧张；维生素A匮乏，巨噬细胞吞噬病毒的能力就会降低；维生素E量少，炎症损伤就会增多。新的研究发现，维生素D和锌的缺乏会让人更容易感染新冠病毒，并增加严重性的发生率。此外，维生素B6、B12、叶酸、铁等对粘膜免疫、细胞免疫、体液免疫都有非常重要的促进作用。
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免疫系统打的是一场配合精良的集体战役，哪个环节粮草缺乏供应，都会影响到整场战役的成效。身体健康和均衡营养之间的关系，就是如此微妙。甚至，你的营养状况会决定你的容貌、行为和心情。比如，缺乏维生素B6的人，容易情绪激动、嗜睡和易怒，维生素D缺乏的人更容易感到焦虑、疲劳和悲伤，维生素B12的缺乏会使大脑运行缓慢……
读到这里，你是否明白，你吃的食物不是食物，而是筑起健康长城的一砖一瓦；而你家的厨房，也并不是厨房那么简单，而是一个营养的秘密花园；吃饭也不仅仅是吃饭，食物中的营养素会跳出来，有秩序地进行调度和安排，为主人身体健康服务。那么，我们为什么不通过一日三餐，给身体带来积极有益的影响，让自己更健康呢？
想通过日常饮食和营养素改善身体健康的朋友，请与家庭健康规划师老刘联系（微信53073781），邀请你进入膳食营养群，做一个健康的知识派吃货。
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